Kokoş Lokum Tarifi
Kokoş Lokum Tarifi’nin Malzemeleri
1 litre süt
1 su bardağı+1 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
7 adet uzunca bardak
Üzeri için ;
Bolca Hindistan cevizi
arzuya göre fındık, badem, antep fıstığı
Kokoş Lokum Tarifi’nin Yapılışı
Tencereye süt, un ve şekeri alalım. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayalım. Muhallebi kıvamına gelince altını kısalım ve göz göz olana kadar pişirelim. Ocağı kapatalım ve hemen yağı ve vanilyayı ekleyelim. Mikser yardımıyla muhallebimizi 10 dakika çırpalım. ( LOKUM ŞEKLİNİ KOLAYCA VEREBİLMEK İÇİN) Bardakları suyla ıslatalım. Ve sıcak muhallebimizi bardaklara paylaştıralım. Soğuduktan sonra muhallebinin üzeri kabuk tutmaması için her bardağın üzerini streç filmle kapatalım. En az 3-4 saat buzdolabın normal rafında bekletelim (1 gece bekletirsek buz dolabında daha güzel donmuş oluyor). Daha sonra muhallebinin rahat çıkması için bir bıçağı dikkatlice bardağın kenarlarından muhallebiyi ayırmaya çalışalım ve bardağı ters çevirerek muhallebiyi çıkaralım. Dilediğimiz büyüklükte dilimleyelim ve her dilimi Hindistan cevizine bulayalım. Arzu ederseniz her lokumun ortasına birer adet fındık, badem veya antep fıstığı batırabilirsiniz. İsterseniz her lokuma kürdan takabilirsiniz. Afiyet olsun:)
