Humus Yapimi Tarifi

Humus Yapımı Tarifi’nin Malzemeleri

2 su bardağı haşlanmış nohut,
1 çay bardağı kadar tahin,
1 limonun suyu,
2 iri diş sarımsak,
su, kimyon, tuz,
Üzeri için:

Zeytinyağı, toz kırmızı biber
Humus Yapımı Tarifi’nin Yapılışı

Nohutları güzelce yıkayıp 1 gece önceden ıslatalım. Sabah düdüklü tencereye nohutları alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
Haşlanan nohutların kabuklarını soyalım. Kabuklarını soymadan yapan arkadaşlarımda var fakat ben bu şelikde yapıyorum. Robotun içine nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz ve çok az su ilave edip iyice öğütelim. Kıvamı koyu olursa çok az daha su ilave ederek seyreltebilirsiniz.
Humusumuzu servis tabağına alalım. Zeytinyağı ve toz kımızı biberi de tavada ısıtıp humusun üzerine gezdirelim.

Afiyet Olsun…